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마들렌 만들기2

[홈베이킹] 캐릭터 마들렌 만들기 이번엔 레몬마들렌을 조개모양이 아닌 4가지의 캐릭터 모양틀에 만들어보겠습니다. :) 마들렌은 베이킹 종목 중 만들기가 쉽고 간단해서 그런지 시중에 정말 여러가지 모양의 틀을 판매하고 있더라구요 🥰 너무 귀여운 오리, 곰돌이, 너구리와 고양이 발바닥 모양을 만들어 보았어요 ㅎㅎ 레시피는 마들렌 만들기의 레몬마들렌 레시피를 증량하여 만들었습니다. ㅎㅎ** 캐릭터 모양의 레몬 마들렌 만들기 **- 마들렌 재료박력분: 110g베이킹파우더 : 4g설탕: 100g >> 조금 적게 넣었습니다.버터: 110g계란: 80g우유: 30g레몬제스트(생략가능): 5g레몬즙: 6g소금: 2g바닐라 익스트랙(생략가능): 2g만드는 방법은 전에 올린 글과 거의 비슷한데요, 조금 다른 부분도 있으니 꼼꼼하게 확인해주세요 :)1. .. 2024. 10. 8.
마들렌 만들기 [레몬 마들렌, 초코 마들렌, 코코넛 마들렌] 마들렌(Madeleine)은 프랑스의 대표적인 과자로, 부드럽고 촉촉한 조개 모양의 케이크인데요, 오늘은 이 마들렌에 관련된 이야기와 만드는 방법을 포스팅하려고 합니다.마들렌의 유래마들렌의 기원에는 여러 설이 있지만, 가장 널리 알려진 이야기는 프랑스 로렌(Lorraine) 지방의 콩브르(Cambray)에서 유래했다는 것입니다. 18세기 중반, 로렌 공작의 요리사였던 한 여성이 이 작은 조개 모양의 케이크를 만들었고, 그녀의 이름이 바로 "마들렌"이었다고 전해집니다. 이 과자는 특히 프랑스 작가 마르셀 프루스트(Marcel Proust)의 소설 "잃어버린 시간을 찾아서"에서 묘사되면서 더욱 유명해졌다고 합니다.마들렌의 종류마들렌은 기본적으로 버터, 설탕, 달걀, 밀가루로 만들어지며, 바닐라, 레몬제스트,.. 2024. 9. 5.

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